Bitter Rojo Verbena Lunfa 750 ml

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Bitter Rojo Verbena Lunfa 750 ml

La familia de los bitter rojos, es un pilar fundamental para la Cocteleria. De la mano de Lunfa, llega Verbena, inspirado en las Verbenaceas criollas, tan nobles y aromáticas como el cedron o el burrito.

"Este producto es un tributo a las verbenaceas criollas como lo son el té del burro (aloysia polystachya) y el cedrón (aloysia citrodora) -nos cuenta Julián Varea, perfumista detrás de las fórmulas de Lunfa-. En perfumería la verbena es un insumo muy utilizado por su aroma característico que va entre el cítrico y la nota más verde, de yuyo fresco por decirlo de una manera, Estas notas están muy presentes en la perfumería, casas como Boss, Donna Karan o L’occitane tienen sus perfumes de verbena, por eso era muy lindo ejercicio extrapolarlo a una bebida clásica como un bitter rojo".

Una cata comparativa con Campari -tanto puro como en cocktails- muestra similitudes y diferencias. No hay duda de que estamos antes dos expresiones de lo que se entiende como bitter rojo, aunque lo primero que se percibe es que en aromas Lunfa Verbena es menos intenso (menos penetrante, podríamos decir), pero con más matices, entre los que se destaca un delicado fondo entre herbáceo y floral. En boca, su textura ligeramente melosa es más envolvente que la de Campari, se percibe incluso algo más de cuerpo. Y repite el mismo patrón de nariz: más matices, más complejidad y un delicado sesgo hacia lo vegetal. Su graduación alcohólica es de 25%.
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